서울 신라호텔 결혼식에는 어떤 식사가 나올까? 서울 신라호텔 결혼식 피로연 코스 식사

 

 

 

 

 

주말에 지인의 결혼식이 있어 다녀오게 되었다.

 

화려한 호텔에서 멋진 결혼식.

 

뮤지컬 축가의 화려한 무대와

 

생화와 고급진 조명으로 꾸며진 버진로드.

 

무엇하나 허투루 준비된 것이 없는 멋진 결혼식이었다.

 

 

멋진 결혼식 후에는 멋진 식사가 함께 곁들여 졌다.

 

 

< 신라호텔 결혼식 피로연 코스 >

 

 

 

 

 

등뒤에서 조명이 쎄게 비춰지고 있어서

 

모두 그림자가 생겨버렸다 ㅋㅋ

 

 

 

에피타이저

코코넛 젤리 위 아스파라거스, 샐러리악 무스, 오렌지 퓨레와 바질오일을 곁들인 새우 샐러드

 

수프

구운 헤이즐넛을  넣은 콜리플라워 크림 수프

 

메인디쉬

채소를 곁들인 호주산 그레인 페드 안심 스테이크와 매시드 포테이토, 쥐 드 뵈프 소스

 

웨딩 국수

잔치국수

 

셔벗

망고 애플 셔벗

 

디저트

바닐라 무스와 헤이즐넛 앙글레즈 크림의 다쿠아즈 레이어드 쇼트케이크

 

티

커피 또는 차

 

 

 

이런 코스로 제공이 된다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

식전 와인이 제공 되었는데

 

차량을 가지고 가서 맛은 보지 못했다.

 

향은 맡아 보았는데 떫은 와인의 향이 듬뿍 나는것이 카베르네 쇼비뇽이 아닐까 생각했다.

 

조명에 비친 색이 참 예쁘다.

 

 

와인은 요청을 하면 계속 제공을 해 주는 것 같았다.

 

다른 테이블에서는 와인을 많이들 즐기시는 것을 볼 수 있었다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

에피타이저

코코넛 젤리 위 아스파라거스, 샐러리악 무스, 오렌지 퓨레와 바질오일을 곁들인 새우 샐러드

 

 

 

하얀 접시와 헷갈릴 수 있는 동그란 하얀 코코넛 젤리 위에

 

깜찍하게 플레이팅 되어 있는 아스파라거스

 

샐러리악무스와 오렌지퓨레와 바질오일을 듬뿍 머금은 새우 샐러드.

 

 

통통한 새우살이 오독오독 씹히고 상큼한 오렌지 퓨레의 향이 코뒤를 자극해준다.

 

코코넛 젤리는 코코넛 향이 확! 자극을 해주며 고소하고 부드러운 식감을 준다.

 

아스파라거스의 아삭아삭한 식감과 왠지모를 피클같은 새콤함이 있었던 듯 싶다.

 

함께 먹으면 부드러운 코코넛이 감싸고 있는 포장을 벗기면 상큼한 새우의 오동통한 식감을 느낄 수가 있다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

바삭바삭 미니바게트와 건포도?블루베리? 모닝빵이 제공 되었다.

 

이름이 써있지 않아서 정확히 어떤 빵인지는 모르겠다;;

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

수프

구운 헤이즐넛을  넣은 콜리플라워 크림 수프

 

 

수프그릇에 먼저 하얀 구운 헤이즐넛 크림이 제공이 되고

 

나중에 서버분께서 수프를 가득 부어주신다.

 

잘 저어서 먹으면 된다.

 

 

수프를 붓기전에 크림을 좀 먹었는데;

 

오독오독 씹히는 헤이즐넛에 찐한 크림이 느껴서 맛있었다 ㅋㅋ

 

콜리플라워 수프와 함께 잘 섞어 먹으니,

 

부드러운 크림향에 오독오독 헤이즐넛 식감이 느껴져

 

따끈하게 속을 풀어주었다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

메인디쉬

채소를 곁들인 호주산 그레인 페드 안심 스테이크와 매시드 포테이토, 쥐 드 뵈프 소스

 

 

 

곡류를 먹여 키운 호주산 안심 스테이크와 구운 채소.

 

레어를 선호하기 때문에 굽기가 좀 더해져서 먹기에 퍽퍽했다.

 

레어를 좋아하는 사람의 기준이기 때문에

 

일반 미디움을 선호하는 분들에게는 딱 좋은 정도 일것이다.

 

 

육질이 아주 부드러웟고 질긴부분 하나 없이 이를 통과하는 흡족스러운 스테이크

 

조금만 더 레어 했다면 완벽 했을것이다.

 

곁들인 채소들도 훌륭하게 맛있었고

 

부드러운 매시드 포테이토과 함께 먹으면 퍽퍽함도 많이 완화된다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

웨딩 국수

잔치국수

 

 

요거는.. 맛없었다;;

 

밍밍하고.. 감칠맛이 별로 없는 약간 맹물국수 같은..

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

셔벗

망고 애플 셔벗

 

 

 

셔벗 요거 진짜 맛있는 녀석.

 

이전에 국수를 먹어서 그런가;;

 

진짜 맛있다.

 

상큼하고 시원하고 망고향도 진하며 입안을 깔끔하게 정리해주는 산뜻한 셔벗.

 

너무 쪼금인것이 유일한 단점 ㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

디저트

바닐라 무스와 헤이즐넛 앙글레즈 크림의 다쿠아즈 레이어드 쇼트케이크

 

 

 

와~ 요것도 진짜 맛있었다.

 

케이크가 맛은 산뜻하게 헤비하지 않으면서도

 

꾸덕한 느낌이라 질감은 또 헤비해서

 

커피와 아주 잘 어울렸다고 생각했다.

 

 

게눈 감추듯 먹어버렸는데 한조각이라 아쉬웠다 ㅠㅠ

 

 

 

 

 

수백명을 서빙해야 해서 서버분들도 엄청 많으시고

 

정신없이 코스가 제공되는 감이 없지않아 있지만

 

그 많은 사람들을 케어하면서도

 

퀄리티가 떨어지지 않는

 

만족스러운 식사였다.